Tham khảo Mật_ong

  1. ↑ “NOSB Apiculture Task Force Report Draft Organic Apiculture Standards, Compiled by James A. Riddle, ATF Chair, 15 tháng 9 năm 2001, Addendum I: Definition of Honey and Honey Products”. 
  2. 1 2 3 National Honey Board. "Carbohydrates and the Sweetness of Honey". Last truy cập 13 tháng 4 năm 2007. http://www.honey.com/downloads/carb.pdf
  3. ↑ Lansing Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein (1999). Microbiology. Boston: WCB/McGraw-Hill. ISBN 0-697-35439-3. 
  4. ↑ Shapiro, MD, Roger L.; Hatheway, PhD, Charles; Swerdflow, MD, David L. (August 1, 1998), Botulism in the United States: A Clinical and Epidemiologic Review, truy cập June 2, 2007  Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |date=, |accessdate= (trợ giúp)
  5. ↑ Vaughn M. Bryant, Jr. "Pollen Contents of Honey". CAP Newsletter 24(1):10-24, 2001.
  6. ↑ Mercuri AM, Porrini C. (1991). “Melissopalynological analysis applied to air pollution studies in urban areas of Modena and Reggio Emilia (Italy)”. Aerobiologia 7 (1): 38–48. 
  7. ↑ Tonelli D, Gattavecchia E, Ghini S, Porrini C, Celli G, Mercuri AM. (1990). “Honey bees and their products as indicators of environmental radioactive pollution”. Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry 141 (2): 427–436. 
  8. ↑ Pollination Background. University of Georgia Honey Bee Program. Last truy cập 14 tháng 4 năm 2007. http://www.ent.uga.edu/bees/Pollination/Background.htm
  9. ↑ Doug Somerville. "Honey bee nutrition and supplementary feeding." Agnote:DAI/178, tháng 7 năm 2000. New South Wales Department of Agriculture. http://www.agric.nsw.gov.au/reader/3271
  10. 1 2 Questions Most Frequently Asked About Sugar (pdf). American Sugar Alliance. 
  11. ↑ USDA Nutrient Data Laboratory "Honey." Last truy cập 24 tháng 8 năm 2007. http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
  12. ↑ Martos I, Ferreres F, Tomás-Barberán F (2000). “Identification of flavonoid markers for the botanical origin of Eucalyptus honey”. J Agric Food Chem 48 (5): 1498–502. PMID 10820049. doi:10.1021/jf991166q. 
  13. ↑ Gheldof N, Wang X, Engeseth N (2002). “Identification and quantification of antioxidant components of honeys from various floral sources”. J Agric Food Chem 50 (21): 5870–7. PMID 12358452. doi:10.1021/jf0256135. 
  14. ↑ Last truy cập 23 tháng 12 năm 2009. url = http://www.beesource.com/resources/usda/honey-composition-and-properties/
  15. ↑ Gov.au/reports
  16. ↑ Rainer Krell, (1996). Value-Added Products from Beekeeping (Fao Agricultural Services Bulletin). Food & Agriculture Organization of the UN. ISBN 92-5-103819-8. 
  17. ↑ Snowdon JA, Cliver DO (tháng 8 năm 1996). “Microorganism in honey”. Int J Food Microbiol 31 (1–3): 1–26. PMID 8880294. doi:10.1016/0168-1605(96)00970-1.  Chú thích sử dụng tham số |month= bị phản đối (trợ giúp)
  18. ↑ The National Honey Board|Frequently Asked Questions. Honey.com. Truy cập ngày 6 tháng 2 năm 2011.
  19. ↑ Postmes, T.; Bogaard, A. E.; Hazen, M. (1995). “The sterilization of honey with cobalt 60 gamma radiation: a study of honey spiked with spores of Clostridium botulinum and Bacillus subtilis”. Experientia 51 (9–10): 986–9. PMID 7556583. doi:10.1007/BF01921753. 
  20. ↑ “The effect of gamma-irradiation on the antibacterial activity of honey”. The Journal of pharmacy and pharmacology 48 (11): 1206–9. Tháng 11 năm 1996. PMID 8961174. doi:10.1111/j.2042-7158.1996.tb03922.x.  Chú thích sử dụng tham số |month= bị phản đối (trợ giúp); |đồng tác giả= cần |tác giả= (trợ giúp)
  21. ↑ Report on Minimally Processed Infant Weaning Foods and the Risk of Infant Botulism. (PDF). Advisory Committee on theMicrobiological Safety of Food (tháng 7 năm 2006). food.gov.uk. Truy nhập 9 tháng 1 năm 2012.
  22. ↑ Botulism in the United States, 1899–1996, Handbook for Epidemiologists, Clinicians, and Laboratory Workers, Atlanta, GA. Centers for Disease Control and Prevention (1998)
  23. ↑ Infant Botulism and Honey. Edis.ifas.ufl.edu. Truy cập ngày 9 tháng 1 năm 2012.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Mật_ong http://www.agric.nsw.gov.au/reader/3271 http://www.rirdc.gov.au/reports/HBE/05-027.pdf http://www.beesource.com/pov/organic/nosb.htm http://www.beesource.com/resources/usda/honey-comp... http://books.google.com/books?id=BzzBBbnIJhIC&pg=P... http://books.google.com/books?id=i0PoSYNEsh0C&pg=P... http://www.honey.com/downloads/carb.pdf http://ptfs.library.cmu.edu/awweb/main.jsp?flag=br... http://edis.ifas.ufl.edu/AA142 http://www.ent.uga.edu/bees/Pollination/Background...